Informations utiles sur la nourriture dans les cafés et les magasins de l'Altaï, ainsi que les prix en 2020. Quels plats de la cuisine nationale essayer à Gorny Altaï ?
Attention: Fondamentalement, les prix dans l'article sont donnés pour la partie la moins populaire de l'Altaï parmi les touristes, c'est-à-dire au-delà du col de Seminsky, c'est-à-dire pour ce qu'on appelle le Far Altaï - c'est là que nous avons passé presque tout le temps du voyage .
Épiceries à Gorny Altaï
Nous craignions que dans la république, nous devions acheter dans les magasins soviétiques ruraux, où les prix sont exorbitants et l'assortiment est rare. Cependant, il s'est avéré qu'à Gorny Altaï il y a supermarchés "Maria-Ra", et c'est un véritable salut pour les touristes avides de sucreries. Les prix sont habituels, l'assortiment est large. Seuls les fruits et légumes sont peu nombreux, ils ne sont pas bon marché. Il y a aussi des articles non alimentaires, par exemple, gaz en bouteilles et produits chimiques ménagers. "Maria-Ra" est à Mayma, Ust-Koks, Ongudai, Aktash, Ulagan, Kosh-Agach.
Dans les petits villages, il y a toujours un ou deux magasins où l'on peut acheter l'essentiel. Les prix sont un peu excessifs. Conseiller "Panier" et "Gourmet" (Délicieux biscuits et muffins frais).
Avoir commerçants privés ou sur le marché, vous pouvez acheter des produits de subsistance : lait, fromage blanc, kumis, ayran. Le lait (1,5 l) coûte 80 roubles, la crème (200-300 ml) - 100 roubles, le fromage cottage (0,5 kg) - 100 roubles, les kumis (1,5 l) - 300 roubles (les prix sont pour Ongudai).
Il y a un magasin utile à Maima, Ongudai et Kosh-Agach "Novex"... Il est spécialisé dans les produits chimiques ménagers, les cosmétiques et d'autres petites choses, mais vous pouvez également acheter des produits de l'Altaï - par exemple, des baumes de bois de cerf, du mumiyo, du soufre de mélèze, des préparations à base de plantes médicinales. Il y a des marchandises pour les touristes et les automobilistes.
Mon chéri nous vous recommandons d'acheter par la route. Nous avons acheté le meilleur miel des apiculteurs de la région de Shebalino. Il y avait aussi du bon miel au col Chike-Taman. Nous ne recommandons pas d'acheter du miel au kiosque en face de "Maria-Ra" à Aktash - mauvais.
Conseils: rappelez-vous que la plupart des cafés et petits magasins de Gorny Altai ferment très tôt, surtout le vendredi (ils peuvent cesser de fonctionner entre 15h et 16h s'il n'y a pas de visiteurs). Et le week-end, ils peuvent ne pas fonctionner du tout ! Les exceptions sont "Maria-Ra", "Novex", ainsi que les établissements de l'Altaï touristique (Maima, etc.).
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Cuisine nationale des montagnes de l'Altaï
Nous aimons essayer de nouvelles choses, en particulier pour nous familiariser avec la cuisine nationale. En voyage, nous essayons de toujours manger comme un local. Seulement maintenant, il s'est avéré qu'à Gorny Altai, il n'est pas si facile de trouver des plats de la cuisine locale, généralement le riz habituel, le sarrasin, le bortsch, le méli-mélo, le pilaf, les côtelettes, etc. apparaissent au menu.
Ce que nous avons essayé dans l'Altaï et nous vous conseillons :
- Arytchka - boisson alcoolisée à base de lait au goût de fromage à queue de cochon fumé. Il se boit froid (l'alcool ne se fait pas sentir) et chaud (comme le chacha ou la vodka). Il en coûte environ 600 roubles pour 1,5 litre.
- Talkan - gruau d'orge, un bon remplacement pour la farine d'avoine (environ 100 roubles pour 0,5 kg).
- Thé Talkan - thé avec talkan, beurre, lait et sel (30 roubles).
- thé khan - du thé au lait et au sel (mais vous n'en trouverez pas de vrai, uniquement des chinois en sachets).
- Hayrak - ayran avec un léger degré.
- Manty (70-130 roubles par portion).
- Kurdak - agneau rôti (environ 70 roubles).
- Gâteau (25-30 roubles).
- Chok-chok dessert - boules sucrées de talkan, miel, crème sure, noix et fruits secs (environ 15 roubles pièce).
Nous voulions essayer le kurut (fromage dur salé), le chegen (boisson au lait fermenté), le byshtak (masse de caillé), l'edigey (fromage cottage croustillant), le borsook (beignets saupoudrés de miel), l'oromo (presque comme manty), la soupe d'agneau koocho, mais je n'ai pas trouvé...
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Cafés et cantines à Gorny Altaï
Les établissements de restauration sont modestes et sans prétention. Les portions sont grandes, les prix sont agréables. Ce qui a été agréablement surpris, aussi bien dans les lieux touristiques que méconnus, les prix dans les cafés sont quasiment les mêmes !
Nous pouvons vous recommander plusieurs établissements :
- Une cantine à la sortie d'Aktash sur la gauche (comme on l'appelle, sur la carte dans MAPS.ME, elle apparaît comme "Rainbow") à la station-service "Nika" le long du tract Chuysky. Délicieuse manti (4 pièces - 70 roubles), lagman, côtelette de porc, gâteaux.
- Café "M52" à Aktash à l'entrée à gauche. Les portions sont petites. Il y a du café en grains, ce qui est très rare (100 roubles).
- "Ak-Boom" dans White Boom - cuisine nationale. Délicieux et pas cher. Excellent pilaf et lagman!
- Café dans le village dans le village de Kurai.
- Cantine "Suharik" dans le village d'Izvestkovy - tout est très savoureux et peu coûteux.
- Café à Tashanta près de la frontière avec la Mongolie (non loin du poste de contrôle à droite).
- Ongudai, en face de Maria Ra, a deux bonnes salles à manger.
- Café "Irbis" à l'entrée de Kosh-Agach sur la gauche. Cuisine nationale. Les portions sont petites mais très savoureuses. Il y a du café en grains. Il y a de nombreux cafés dans le centre de Kosh-Agach, il y a même un bar à sushis "Panda".
Nous ne recommandons pas :
- Café "Tashanta" à Ulagan - là, ils se sont empoisonnés avec un méli-mélo.
- Le snack-bar "Caravansérail" sur le chemin d'Ulagan est une hôtesse très antipathique, insipide. Tortillas rassis, chères.
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